谷類作物主要包括以下幾種：
1. 禾本科植物的種子，如稻米、小麥、玉米、高粱、燕麥、小米、黑米、蕎麥等。
2. 其他雜糧，如薏仁米、粟、黍、黃米等。
谷類作物為人類提供主要的能量來源，并含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。它們在膳食中占有重要地位，并且是許多國家農(nóng)業(yè)的基礎。
谷類作物有哪些營養(yǎng)價值？
谷類作物如何影響人類健康？
稻米和玉米的營養(yǎng)區(qū)別是什么？
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