是的，淡菜就是青口。淡菜是青口貝（Mussel）經過煮熟、去殼、曬干等工序制成的干制品。青口貝是一種生活在海濱巖石上的雙殼類軟體動物，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。在中國北方，青口貝有時也被稱為海紅
淡菜和青口貝的營養價值有何不同？
青口貝的烹飪方法有哪些？
如何挑選新鮮的青口貝？
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